Gastronomia

En Puerto Escondido, al igual que en otras partes de Oaxaca, muchos de los platillos típicos están hechos a base de maíz, sin embargo algo que destaca aún más son los sabrosos pescados y mariscos elaborados en un sinfín de preparaciones y con ingredientes propios de la región, como el pescado a la talla, el caldo de camarón, la sopa roja o verde de mariscos, el caldo de caracol, los camarones al mezcal y muchos otras suculentas preparaciones.

Otras delicias gastronómicas de Puerto Escondido son los tamales de tichinda, preparados con una especie de almeja de río, los chapulines, usualmente preparados en tacos con sal, limón y ajo; al igual que lashormigas y hasta la carne de iguana.

Por ser parte de Oaxaca, la cocina de Puerto Escondido también incluye delicias como el tasajo, la cecina enchilada y el mole negro, así las famosas tlayudas (tortilla grande un poco tostada, a la que se le puede añadir salsa, carne, chorizo, frijoles, col o lo que se desee, además del típico queso Oaxaca).

Si de bebidas se trata, en Puerto Escondido son muy comunes las aguas y sorbetes preparados con frutas, así como el tradicional mezcal y el café, ya que este destino está cercano a varias regiones cafetaleras de Oaxaca.

El Adoquín

Nombrada así por ser una calle adoquinada, es una famosa zona en Puerto Escondido donde se encuentra una gran variedad de restaurantes que ofrecen comida tanto de la región y mariscos, como internacional para todos los gustos y presupuestos. El Adoquín reúne también varios clubes nocturnos, bares y comercios.

Zona de Playas

Otra alternativa para probar las delicias de la cocina de Puerto Escondido, al igual que platillos de la cocina internacional, son los restaurantes ubicados en las playas, como en Zicatela, Bacocho, Carrizalillo, Puerto Angelito, y en muchas otras que sin duda ofrecen diversas exquisiteces para el paladar. 

PLAYAS DE PUERTO ESCONDIDO

Principales playas de Puerto Escondido Puerto Escondido es un destino que se encuentra sobre las exóticas costas del pacífico mexicano bendecido por aguas y clima tropical. La belleza de sus atractivos naturales es quizá lo que conquista al turista nacional como extranjero, donde encuentra el lugar ideal para esconderse de la rutina. El deseo de contemplar la naturaleza se hace más evidente a cada paso que damos. Definitivamente Puerto Escondido es conocido mundialmente por sus imponentes olas, escenario ideal para quienes gustan de la práctica del surfing, sin embargo la belleza de sus lagunas y cascadas cautiva a toda persona que se atreve a descubrir estos paradisíacos paisajes, llenos de magia y vida.
Playa Principal: Ofrece el servicio hoteles, cabañas, suites, bungalows, restaurantes y un trailer park. Presenta un oleaje regular y es posible contratar embarcaciones para los tours por las bahías y la pesca deportiva. Hacia el poniente de la playa principal se localiza Playa Capitanía que ofrece un oleaje más moderado. Galería fotográfica
Playa Marinero: Hacia el oriente de la Playa Principal se localiza esta playa ideal para practicar surf y bodysurf. Por las tardes se contemplan bellas puestas de sol.
Bahia de Puerto Angelito: La bahia ofrece dos playas: Playa Puerto Angelito: Es la mejor playa para nadar y practicar el snorkel. Los fines de semana y vacaciones es una de las playas más concurridas. Hay servicio de restaurantes y renta de embarcaciones para todo tipo de paseos. Los autobuses deben estacionarse en la parte alta de la zona para evitar congestionamiento vial. Playa Manzanillo: Ofrece las mismas características de oleaje que Puerto Angelito. Es ideal para tomas baños de sol y snorkel. Hay servicio de restaurantes, palapas y renta de parasoles.
Playa Carrizalillo: Es ideal para practica el snorkel y la natación. Existen palapas con servicio de restaurantes y renta de equipo para el buceo libre. La zona comercial ubicada en el fraccionamiento Rinconada ofrece cafeterias, internet, lavanderías y tiendas de artesanias. El oleaje suele ser moderado. Para llegar a ella hay que bajar una pendiente con aproximadamente 100 escalones, sin embargo las escalinatas son muy seguras.
Playa Zicatela: Es sin duda la playa más reconocida a nivel mundial para la práctica del surf. Su bello andador acaba de ser construído y le permitirá disfrutar ya sea de día o de noche de esta playa. Podrá encontrar tiendas de ropa, artesanías, restaurantes, hoteles, cabañas y todo tipo de bares. La vida nocturna se vive intensamente en esta playa. Por las mañanas tome un delicioso café mientras observa practicar a los mejores surfistas del mundo. La natación se recomienda sólo para expertos.
Playa Bacocho: Es una de las playas más largas de la zona. Se recomienda extremar precauciones ya que el oleaje suele ser peligroso por las corrientes que existen. Es ideal para tomar el sol y ver la puesta de sol. Existen algunas palapas con servicio de comida en temporada de vacaciones.
Playa La Escobilla: La Escobilla es “El Santuario de las Tortugas” debido a la gran cantidad de tortugas que arriban a esta costa oaxaqueña, durante todo el año; es el centro de anidación de tortuga marina más importante de México desde el punto de vista numérico y uno de los más importantes a nivel mundial.

FESTIVIDADES DE PUERTO ESCONDIDO

Dada la cercanía con pueblos típicos de la costa oaxaqueña, como Chila, Santiago Jamiltepec, y Mixtepec, entre muchos otros, Puerto Escondido, ofrece tradición y cultura a todos sus habitantes y expone lo más representativo de la costa en sus festivales y fiestas a lo largo del año. Asímismo, desde hace muchos años , Puerto escondido se ha convertido en uno de los foros más importantes a nivel mundial sobre el deporte del surf y lo que lo rodea, desarrollándose campeonatos internacionales y otros eventos deportivos. Destacan las fiestas de noviembre consideradas, las festividades más importantes de Puerto Escondido, en ellas se presentan diversas actividades y espectáculos. Puede solicitar más informacion a través del Módulo de información Turística al teléfono: 01 (954) 58 211 86 ubicado en Av. Pérez Gazga Esq. Marina Nacional Puerto Escondido, Oax. con la srita. Gina Machorro.
"PUERTO BLUES"  ENERO Y FEBRERO
Surgido del enamoramiento del virtuoso guitarrista canadiense, Jack de Keyzer por esa bahía oaxaqueña, en 2001 nació el “Puerto Blues”. Cada año artistas internacionales de la talla de Sab, Chuck Jakso, Rick Steeves, David Rotundo, Jimmy Bowskill, Bruce Katz, Enrico Crivellaro s, Sugar Ray Norcia y Gwyn Ashton y muchos otros se presentan en hoteles y club de playas del hermoso Puerto Escondido Oaxaca. Bajo la luz de las estrellas y la música del blues usted disfrutará de exquisitos conciertos unicos en el mundo.
Carnaval de Puerto Escondido  (FEB-MAR)
El Carnaval de Puerto Escondido es una fiesta multicolor, de luz y de alegría, que manifiesta con toda liberalidad el buen estado de ánimo de los oaxaqueños y que se contagia a nuestros visitantes, quienes en plena armonía y seguridad disfrutan de esta fiesta, símbolo del carácter alegre y amistoso de los habitantes. La fiesta inicia con la llamada "Quema del mal humor", que simboliza la desaparición de todos los sentimientos negativos para dar paso a la alegría desbordante y el buen humor. Luego se lleva a cabo la coronación de las principales figuras de la celebración: los Reyes Infantiles, el Rey de la Alegría y la Reina del Carnaval. Le siguen tres desfiles, los cuales se realizan a lo largo de un trayecto que se inicia en "El Cafecito" de la Playa Zicatela, continúa por el Morro Santa Fe, la Carretera Costera y el Adoquinado, y sube luego por la Avenida Oaxaca hasta llegar al Mercado de Puerto Escondido, bajando entonces a la Explanada Municipal.
Fiestas de Noviembre (Noviembre)
Durante el penúltimo mes del año se llevan a cabo en Puerto Escondido las celebraciones turísticas más importantes de la localidad: las Fiestas de Noviembre. Los festejos inician con la elección de la " Señorita Puerto Escondido", quien en adelante presidirá todas las actividades, y luego se lleva a cabo una verbena popular en el Andador Turístico Pérez Gasga. En el marco de las festividades, en Puerto Escondido tiene lugar el Torneo Internacional de Surfing y el dePesca Deportiva del Pez Vela , motocross , además de variadas muestras gastronómicas y eventos culturales y deportivos como torneos de básquetbol, fútbol, voleibol de cancha y playero. Otro de los eventos principales que se lleva a cabo es elFestival Costeño de la Danza, donde se exponen las manifestaciones dancísticas, musicales y culturales típicas de la región costeña, representadas por grupos folklóricos autóctonos. Este evento se ha convertido en una tradición en donde las mismas comunidades reclaman su derecho a participar, a la vez de ser un espacio de reflexión para que los habitantes de cada entidad lleven a cabo una labor de investigación de sus danzas, su música, sus máscaras e instrumentos. La Danza de la Tortuga, Los Diablos, Los Tejorones, El Berelele y el Toro de Petate, entre otros, son algunas de las piezas que representan alrededor de 450 danzantes entre mixtecos, chatinos y afro mestizos. ¡Venga y compruebe que Puerto Escondido es mucho más!	CALENDARIO DE ACTIVIDADES 2015

HISTORIA DE PUERTO ESCONDIDO

Esta narración está recogida de la página original que empezó a circular en 1999, alojada en el primer servidor de internet que hubo en la localidad.

Esta historia desde luego, no es ni por asomo, palabra final o completa de la historia de este singular pueblo llamado Puerto Escondido. Paulatinamente iremos recogiendo versiones distintas y colaboraciones de todos aquellos que crean poder ayudar a su elaboración.

Antecedentes Históricos.  La Escondida     El libro "Historia de Oaxaca" habla de los puertos marítimos con los que cuenta este bello estado, menciona  La   Escondida como uno de los mas importantes y al hacerlo se refiere sin duda a Puerto Escondido, cuyo nombre anterior había sido Bahía de la Escondida, según nos cuenta una  fantástica leyenda:" En 1939 se dio a conocer que a unas 6 millas al Ende Piedra Blanca esta  la boca del río Manialtepec,  al Ende la cual hay unas cuantas cabañas y una milla adentro un pequeño pueblo. Desde Piedra Blanca la costa recurra hacia el E unas 16 millas hasta los acantilados  en el lado  opuesto a Bahía Escondido."             " Bahía Escondido esta situada entre unos  acantilados rocallosos, con una altura de 50 a 100  pies (entre 15 y 30 mts.) y Punta Escondido ;esta abierta para los vientos del S. del W., pero es una excelente fondeadero  para todos los demás vientos. La población de Bahía Escodida esta situada al N. En una  playa donde  el desembarco  no es difícil. Hay  una  sección aduanera, dependiente de la aduana de Puerto Ángel."

Puerto Escondido en 1937	El adoquinado en 1962.

Leyenda de la Escondida                   La leyenda cuenta que el feroz pirata Andrés Drake , hermano del famoso capitán Francis Drake tan temido en las turbulentas aguas del mar caribe , fondeó una vez su velero en un lugar de aguas tranquilas cerca de una pequeña bahía totalmente deshabitada  , próxima a la  desembocadura  del  río Colotepec , para  descansar unos tres o cuatro días sin  ningún peligro  , pero sin dejar de observar el  gran océano acechando siempre el paso de algún bajel español , para asaltarlo y tal vez agregarlo su flota  , matando a toda la  tripulación  naturalmente.                     Unas semanas antes , habían secuestrado a una y linda joven mixteca en el pueblo de Santa María Huatulco y la tenían prisionera , bajo estricta vigilancia., En un descuido de sus captores la muchacha logro escapar del camarote del capitán Drake donde la tenían  recluida  y como era muy buena nadadora , se lanzo al mar sin ningún titubeo , logrando rápidamente la playa para correr luego y esconderse en lo bosques selváticos cercanos donde los piratas nunca la pudieron encontrar.     Posteriormente al referirse a la linda joven mixteca , los piratas en vez de llamarla Josefa que era su nombre, la mencionaban como "La  Escondida" y cada vez que volvía a la barra del Río  Colotepec ordenaba que la buscaran , pero por más esfuerzos que hicieron, jamas la encontraron por lo que a esa tranquila bahía empezaron a mencionar como "Bahía La  Escondida" ,  misma que después se transformo y  a la fecha se llama Puerto Escondido.